火锅湿料卫生标准研制的本底调查

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根据卫生部食监所(99)食监检字第010号<关于制订国家火锅底料卫生标准>的要求,四川省卫生防疫站于1999年下半年开展了制订国家火锅底料卫生标准的工作.现将火锅底料湿料的调查检测情况报告如下.
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