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杂交和核辐射诱发突变育种，是两个不同的育种手段，两者结合使用可扩大后代遗传性的变异范围，提高选育机率。由此曾获得生态类型基本相同，而蛋白质，面筋含量等性状，有明显的差异的后代，通过连续定向选择，分别育成营养品质和加工品质适于面包、饼干等不同类别专用粉需求的优质小麦品种（系）。本文介绍了作者２６年育种研究，应用杂交诱发突变培育优质小麦的成果，讨论了品质育种的成败因素和工作体会。