【摘 要】
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目的 研究温度和氯霉素初始浓度对小龙虾中氯霉素降解的影响.方法 将氯霉素初始添加浓度为0.5、5.0、50μg/kg的小龙虾阳性模拟样品放置在?18、4、25和37℃恒温条件下,分别在
【机 构】
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普研(上海)标准技术服务股份有限公司, 上海 201318
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目的 研究温度和氯霉素初始浓度对小龙虾中氯霉素降解的影响.方法 将氯霉素初始添加浓度为0.5、5.0、50μg/kg的小龙虾阳性模拟样品放置在?18、4、25和37℃恒温条件下,分别在2、4、6、12、24、36、48 h时测定其氯霉素残留量.结果 温度对小龙虾中氯霉素降解影响较为显著(P<0.01),本质在于微生物降解作用,而氯霉素初始浓度对其影响不显著.结论 小龙虾基体氯霉素阳性降解主要是微生物作用,小龙虾等水产品在进行氯霉素检测采样过程以及阳性样品复检过程中,应确保全程冷链运输,并且阳性样品应尽快完成复检.
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