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本实验分析了沙棘果渣中常规营养成分、氨基酸含量以及维生素含量,为沙棘果品的深加工以及沙棘产业的发展提供基础数据.结果表明，沙棘果渣具有较高的营养价值，可从沙棘果渣中提炼高级营养油脂，残渣中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质等，可作为加工食品、医药或动物饲料的原料，综合利用开发前景广阔。已有较多的人研究沙棘黄酮，而对于沙棘果渣中脂肪、氨基酸和维生素组成的系统研究尚未见报道。本试验对沙棘果渣的营养成分进行了比较全面的定量分析，以期为沙棘果渣的开发利用提供理论依据。