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在经济发展飞速的今天,我国是最具特色饮食的大国,因此对餐饮行业在服务、质量和档次上都提出了更高的要求,中职学生是一部分特殊群体学生,他们的出现实现了直接向社会教育所需人才的局面,因此中职的餐饮实训课程必须与时俱进,具备时代的创新精神,因此如何有效地培养出具有实战效力的餐饮服务专业的中职生显得至关重要.