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本文分析了食品化学课程改革背景,根据应用型人才培养体系的要求,结合课程的特点,提出新的教学改革思路,对教学目标、教学内容、教学方法、考核方式进行改革,并取得了初步的改革成效。
应用型人才培养体系下的《食品化学》教学改革初探
【摘 要】
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本文分析了食品化学课程改革背景,根据应用型人才培养体系的要求,结合课程的特点,提出新的教学改革思路,对教学目标、教学内容、教学方法、考核方式进行改革,并取得了初步的
【机 构】
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重庆文理学院林学与生命科学学院
【出 处】
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科教导刊(电子版)
【发表日期】
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2019年18期
【基金项目】
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重庆文理学院专业核心课程改革项目(《食品化学》)项目编号:2011,重庆市教委科学技术研究项目,合同编号:KJQN201801344,重庆文理学院引进人才项目,项目编号:R2018LX07,重庆市基础科学与前沿技术研究一般项目,项目编号:cstc2016jcyjA0552
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