【摘 要】
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奶牛鲜乳的风味、质量在乳制品生产中占有非常重要的地位.影响鲜乳质量的因素复杂,涉及到奶牛的品质、饲养管理和奶牛的健康状况、饲料品种等.近几年来,在奶牛生产中,酒精阳
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奶牛鲜乳的风味、质量在乳制品生产中占有非常重要的地位.影响鲜乳质量的因素复杂,涉及到奶牛的品质、饲养管理和奶牛的健康状况、饲料品种等.近几年来,在奶牛生产中,酒精阳性乳的发生率较高,致使大量牛奶被废弃,造成一定的经济损失.因此,对发生酒精阳性乳的原因进行了系统的分析研究,总结出了有效的防治措施,生产应用证明,成效显著,经济效益明显.
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