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过去30年中生化工程关于放大工作对发酵工业的发展曾产生了很大影响,由于各种放大方法不断发展,微生物和发酵方面的知识在不断积累,生化工程师们致力于放大工作已逐渐变为更准确和更有效。文章简叙了用于通气发酵的各种放大方法,以及生化工程师们在改变发酵过程的量纲时所面临的一些困难。不妨先说一说,发酵方面通气搅拌的放大,比化学工业上一些尺寸的放大要困难得