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【摘 要】针对吕梁市的自然条件和气候特点，以及该地谷子品种混杂退化严重的现象，我市以吕梁市临县安家庄化成村为例，提出选用山西省农科院经济作物研究所最新选育的特色优质谷子品种晋谷54号，结合认真选地、精细整地、施基肥、适期播种、田间管理、病虫草害防治等一整套优质高产栽培管理技术，达到了谷子增产和农民增收的目的。
【关键词】谷子；新品种；晋谷54号；栽培技术
1 吕梁优质谷子种植现状与问题
吕梁市属暖温带大陆性季风气候， 春季干旱， 多风少雨；夏季炎热， 灾害频繁；秋季凉爽， 雨量集中；冬季寒冷，雨雪稀少。一般海拔1000～2000m， 全区年平均降雨量400～550mm。吕梁市属于西北春谷区， 以春播为主， 春播大多在5月中、下旬， 收获在9月下旬到10月上旬。谷子种植品种以山西农科院经作所培养的晋谷21号和晋谷29号为主，晋谷21号在该地区种植了15～20年，品种混杂退化现象严重，产量不高，在一定程度上影响了优质谷的广泛应用。
2 栽培技术要点
2.1 品种
晋谷54 号是山西省农科院经济作物研究所继晋谷21 号、晋谷29号后最新选育的特色优质谷子品种，2012年3月经山西省品种审定委员会认定命名。去皮后小米色黄、味香、黏糊，富含钙、铁、锌、硒、VB1，又名富硒香，成为“十一五”以来山西省认可的特色优质小米。适宜无霜期155d以上山旱地大面积种植。该品种于2010年5月由山西富硒香农业有限公司一次性买断，目前正在申报品种保护。
2.1.1 品种特征特性
该品种生育期为125d，与对照品种长农35号相当，根系健壮、发达，田间生长整齐一致，生长势强。幼苗叶色绿，叶鞘紫色。一般年份单秆不分蘖，特殊年份茎基部有2～3个分蘖，主茎高158～170cm，茎秆节数16节，叶色绿色，叶片数16片，短刚毛；穗长23～25cm，穗棍棒形，穗码松紧适中，主穗重28～32g，穗粒重22～25g，千粒重3.1g，出谷率77%；谷色白，米色黄，出米率72%，粳性。该品种抗旱及耐瘠薄性强，轻感红叶病。
该品种品质优异且具富硒特色，经农业部谷物品质检验测试中心分析：蛋白质11.23%，脂肪4.28%，直链淀粉13.98%，胶稠度125mm，糊化温度5℃；钙161mg/kg，铁36.88mg/kg，锌30.29mg/kg，硒44.78μg/kg，VB10.51mg/100g。小米色黄、米饭味香、黏糊，烹饪快熟省火节时，获2008 年第七届全国优质粟鉴评“一级优质米”奖。
2.1.2 产量表现
2010～2011年参加山西省中晚熟组区域试验，两年13个参试点均100%增产，平均每667㎡产254.9kg，比对照平均增产8.3%。其中2010 年7个参试点均表现增产，平均每667㎡产251.3kg，比对照晋谷34号增产7.1%，居试验第四位；2011 年6个参试点均表现增产，平均每667㎡产258.5kg，比对照长农35增产9.4%，居试验第1位。
2.2 栽培技术
2.2.1 认真选地
所有粮食作物栽培中数谷子种子粒最小、芽弱、顶土能力差，因此要尽量选择地势高燥、土壤透性好、易耕作和松软肥沃的砂壤土。与种植晋谷54号和常规谷子一样，要轮作倒茬，忌重茬。
2.2.2 精细整地保全苗
好的苗情是发挥晋谷54号优质高产优势的首要前提，而要获得全苗，则必须在整地上下功夫，特别是丘陵旱坡地。整地时要区别土壤类型，因地制宜。
（1）丘陵区旱坡地：此类地块甚多，其特点是地力瘠薄、干旱缺水、保苗难度大，采取三墒整地的办法可以取得较好效果。秋耕蓄墒：夏秋作物收获后，结合施底肥早深耕，以更多接纳雨（雪）水，称为蓄墒；耙耱保墒：早春在土壤表面解冻、下层还有冰凌时顶凌耙耱，以弥合地表裂缝，切断毛细管，防止水分蒸发，称为保墒；压地提墒：看天看地进行压地，即土壤干旱天气晴朗时粉碎土坷垃填补土壤裂缝，形成地表层土壤紧密，降低土壤透气性，减少水分蒸发，使地下水向上移动，称为提墒。三墒整地也要根据具体情况灵活运用，如果太旱，可多耙不耕，雨涝时则翻耕放墒。
（2）平川区壤土地：此类地土质虽较好，但也应注意保墒工作。整地后，要使土壤达到细、透、平、绒，上虚下实，无较大的残株、残茬，即可进行播种。
2.2.3 基肥是决定小米优质的关键
要获得优质小米有内外两个因素，内因是取决于品种本身，外因则是栽培条件，其中基肥的种类及数量又是决定小米优质的关键。晋谷54号要求施肥种类是羊粪或者猪粪，肥料质量达到烂、黑、臭的腐烂熟化标准，每667㎡施肥量要求高产田为2～3m3，中产田不少于1m3为宜，并加施50kg磷肥。施肥时要求在收获后，结合秋耕将农家肥和磷肥一次做底肥施入。没有来得及秋耕的，可于次年春天土壤解冻时及时春耕施入。切忌单施N肥（硝铵、碳铵、尿素）。
2.2.4 适期播种
晋谷54号的生育期略长于晋谷21号，与长农35号相当，最佳播种期应参照当地种谷习惯并结合该品种生育期选定。一般选在小满前后播种，冷凉地块可以提早到4月20日，最晚不超过6月5日，以防早霜到来成熟不充分而影响米质。
（1）宽窄行精量耧播免间苗。采用宽（43cm）窄（23cm）行种植，宽行通风透光，有利于小型机械在宽行中进行深中耕、施肥、除草等作业，省工省力，使根系发达，防倒伏，蓄水保墒，提高水分利用率；窄行有利于合理保证留苗密度。精量播种每667㎡用种0.3kg，山坡地使用单腿精量耧播机，下粒均匀，基本不间苗，实现了谷子的少间苗或免间苗，免除繁重的人工间苗劳动，省工节支。此项技术近年来深受农民欢迎，播种深度一般为4～5cm。应遵循墒情好宜浅、墒情差宜深的原则。
（2）传统法播种（每667㎡用种量0.6～0.7kg）。耧播：前边牲畜拉耧，后边人手把耧摇动，种子随耧摇动下入土中。特点是在一次操作中可以同时完成开沟、下子、覆土作业。犁播：用牲畜拉动犁具开沟，用专用工具或者人工撒种子，然后覆土，优点是在下种时可以同时施入底肥。机播：机播具有粒子匀、保墒好、工效高、行直等优点。播种要求：采用耧播或播种机播种，要求撒粒均匀，不漏播，不斷垄，深浅一致，播后要及时镇压，春旱严重、土壤墒情较差的地方可增加镇压次数，以提高出苗率。
2.2.5 田间管理
（1）早间苗、促壮苗。谷子早间苗可避免谷苗拥挤，改善谷子光、水、肥等环境条件，有利于促进根系发育和形成壮苗。间苗时间以苗高7cm左右（5～6叶）为好。留纯苗，去杂株。晋谷54号品种是紫叶鞘，间苗时如发现有其他色泽的谷苗，一定要全部拔除，保证田间谷子的纯度和小米色泽的一致。因地制宜，合理留苗，以每667㎡留苗2.8万株为宜，应遵循肥地宜稀、瘦地宜密原则。
（2）追肥促高产。晋谷54号根系发达，生长旺盛，吸收水肥能力强，要求在孕穗至抽穗期追肥一次。追肥时在宽行中将肥料翻入土中，趁雨或结合灌溉追施复合肥15kg/667m2。
（3）多中耕，勤管理。前期在宽行内多锄草、勤中耕；后期浅耕保墒，防秕增粒。苗期土壤湿度大时，可进行深锄散墒；干旱严重时，可浅锄保墒。进行多次中耕，不仅可以减轻杂草危害，还有利于形成谷子壮苗。
2.2.6 病虫草害防治
播种前用甲霜灵、五氯硝基苯拌种防治白发病和黑穗病。谷子定苗后及时防治钻心虫。在谷子播后到出苗前，选用除草剂主要成分为单嘧磺隆或莠去津喷施，这样既不影响谷子生长又抑制杂草生长，可防止苗期草荒，减少用工投入。
【关键词】谷子；新品种；晋谷54号；栽培技术
1 吕梁优质谷子种植现状与问题
吕梁市属暖温带大陆性季风气候， 春季干旱， 多风少雨；夏季炎热， 灾害频繁；秋季凉爽， 雨量集中；冬季寒冷，雨雪稀少。一般海拔1000～2000m， 全区年平均降雨量400～550mm。吕梁市属于西北春谷区， 以春播为主， 春播大多在5月中、下旬， 收获在9月下旬到10月上旬。谷子种植品种以山西农科院经作所培养的晋谷21号和晋谷29号为主，晋谷21号在该地区种植了15～20年，品种混杂退化现象严重，产量不高，在一定程度上影响了优质谷的广泛应用。
2 栽培技术要点
2.1 品种
晋谷54 号是山西省农科院经济作物研究所继晋谷21 号、晋谷29号后最新选育的特色优质谷子品种，2012年3月经山西省品种审定委员会认定命名。去皮后小米色黄、味香、黏糊，富含钙、铁、锌、硒、VB1，又名富硒香，成为“十一五”以来山西省认可的特色优质小米。适宜无霜期155d以上山旱地大面积种植。该品种于2010年5月由山西富硒香农业有限公司一次性买断，目前正在申报品种保护。
2.1.1 品种特征特性
该品种生育期为125d，与对照品种长农35号相当，根系健壮、发达，田间生长整齐一致，生长势强。幼苗叶色绿，叶鞘紫色。一般年份单秆不分蘖，特殊年份茎基部有2～3个分蘖，主茎高158～170cm，茎秆节数16节，叶色绿色，叶片数16片，短刚毛；穗长23～25cm，穗棍棒形，穗码松紧适中，主穗重28～32g，穗粒重22～25g，千粒重3.1g，出谷率77%；谷色白，米色黄，出米率72%，粳性。该品种抗旱及耐瘠薄性强，轻感红叶病。
该品种品质优异且具富硒特色，经农业部谷物品质检验测试中心分析：蛋白质11.23%，脂肪4.28%，直链淀粉13.98%，胶稠度125mm，糊化温度5℃；钙161mg/kg，铁36.88mg/kg，锌30.29mg/kg，硒44.78μg/kg，VB10.51mg/100g。小米色黄、米饭味香、黏糊，烹饪快熟省火节时，获2008 年第七届全国优质粟鉴评“一级优质米”奖。
2.1.2 产量表现
2010～2011年参加山西省中晚熟组区域试验，两年13个参试点均100%增产，平均每667㎡产254.9kg，比对照平均增产8.3%。其中2010 年7个参试点均表现增产，平均每667㎡产251.3kg，比对照晋谷34号增产7.1%，居试验第四位；2011 年6个参试点均表现增产，平均每667㎡产258.5kg，比对照长农35增产9.4%，居试验第1位。
2.2 栽培技术
2.2.1 认真选地
所有粮食作物栽培中数谷子种子粒最小、芽弱、顶土能力差，因此要尽量选择地势高燥、土壤透性好、易耕作和松软肥沃的砂壤土。与种植晋谷54号和常规谷子一样，要轮作倒茬，忌重茬。
2.2.2 精细整地保全苗
好的苗情是发挥晋谷54号优质高产优势的首要前提，而要获得全苗，则必须在整地上下功夫，特别是丘陵旱坡地。整地时要区别土壤类型，因地制宜。
（1）丘陵区旱坡地：此类地块甚多，其特点是地力瘠薄、干旱缺水、保苗难度大，采取三墒整地的办法可以取得较好效果。秋耕蓄墒：夏秋作物收获后，结合施底肥早深耕，以更多接纳雨（雪）水，称为蓄墒；耙耱保墒：早春在土壤表面解冻、下层还有冰凌时顶凌耙耱，以弥合地表裂缝，切断毛细管，防止水分蒸发，称为保墒；压地提墒：看天看地进行压地，即土壤干旱天气晴朗时粉碎土坷垃填补土壤裂缝，形成地表层土壤紧密，降低土壤透气性，减少水分蒸发，使地下水向上移动，称为提墒。三墒整地也要根据具体情况灵活运用，如果太旱，可多耙不耕，雨涝时则翻耕放墒。
（2）平川区壤土地：此类地土质虽较好，但也应注意保墒工作。整地后，要使土壤达到细、透、平、绒，上虚下实，无较大的残株、残茬，即可进行播种。
2.2.3 基肥是决定小米优质的关键
要获得优质小米有内外两个因素，内因是取决于品种本身，外因则是栽培条件，其中基肥的种类及数量又是决定小米优质的关键。晋谷54号要求施肥种类是羊粪或者猪粪，肥料质量达到烂、黑、臭的腐烂熟化标准，每667㎡施肥量要求高产田为2～3m3，中产田不少于1m3为宜，并加施50kg磷肥。施肥时要求在收获后，结合秋耕将农家肥和磷肥一次做底肥施入。没有来得及秋耕的，可于次年春天土壤解冻时及时春耕施入。切忌单施N肥（硝铵、碳铵、尿素）。
2.2.4 适期播种
晋谷54号的生育期略长于晋谷21号，与长农35号相当，最佳播种期应参照当地种谷习惯并结合该品种生育期选定。一般选在小满前后播种，冷凉地块可以提早到4月20日，最晚不超过6月5日，以防早霜到来成熟不充分而影响米质。
（1）宽窄行精量耧播免间苗。采用宽（43cm）窄（23cm）行种植，宽行通风透光，有利于小型机械在宽行中进行深中耕、施肥、除草等作业，省工省力，使根系发达，防倒伏，蓄水保墒，提高水分利用率；窄行有利于合理保证留苗密度。精量播种每667㎡用种0.3kg，山坡地使用单腿精量耧播机，下粒均匀，基本不间苗，实现了谷子的少间苗或免间苗，免除繁重的人工间苗劳动，省工节支。此项技术近年来深受农民欢迎，播种深度一般为4～5cm。应遵循墒情好宜浅、墒情差宜深的原则。
（2）传统法播种（每667㎡用种量0.6～0.7kg）。耧播：前边牲畜拉耧，后边人手把耧摇动，种子随耧摇动下入土中。特点是在一次操作中可以同时完成开沟、下子、覆土作业。犁播：用牲畜拉动犁具开沟，用专用工具或者人工撒种子，然后覆土，优点是在下种时可以同时施入底肥。机播：机播具有粒子匀、保墒好、工效高、行直等优点。播种要求：采用耧播或播种机播种，要求撒粒均匀，不漏播，不斷垄，深浅一致，播后要及时镇压，春旱严重、土壤墒情较差的地方可增加镇压次数，以提高出苗率。
2.2.5 田间管理
（1）早间苗、促壮苗。谷子早间苗可避免谷苗拥挤，改善谷子光、水、肥等环境条件，有利于促进根系发育和形成壮苗。间苗时间以苗高7cm左右（5～6叶）为好。留纯苗，去杂株。晋谷54号品种是紫叶鞘，间苗时如发现有其他色泽的谷苗，一定要全部拔除，保证田间谷子的纯度和小米色泽的一致。因地制宜，合理留苗，以每667㎡留苗2.8万株为宜，应遵循肥地宜稀、瘦地宜密原则。
（2）追肥促高产。晋谷54号根系发达，生长旺盛，吸收水肥能力强，要求在孕穗至抽穗期追肥一次。追肥时在宽行中将肥料翻入土中，趁雨或结合灌溉追施复合肥15kg/667m2。
（3）多中耕，勤管理。前期在宽行内多锄草、勤中耕；后期浅耕保墒，防秕增粒。苗期土壤湿度大时，可进行深锄散墒；干旱严重时，可浅锄保墒。进行多次中耕，不仅可以减轻杂草危害，还有利于形成谷子壮苗。
2.2.6 病虫草害防治
播种前用甲霜灵、五氯硝基苯拌种防治白发病和黑穗病。谷子定苗后及时防治钻心虫。在谷子播后到出苗前，选用除草剂主要成分为单嘧磺隆或莠去津喷施，这样既不影响谷子生长又抑制杂草生长，可防止苗期草荒，减少用工投入。