【摘 要】
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近年来,传统普通食盐已逐步被各种新型调味盐所替代,向多品种、多成分、营养化方向发展,开发新型调味盐有着广阔的前景。主要有: (1)平衡健身盐。依据有利健康的原理研制的钾
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近年来,传统普通食盐已逐步被各种新型调味盐所替代,向多品种、多成分、营养化方向发展,开发新型调味盐有着广阔的前景。主要有: (1)平衡健身盐。依据有利健康的原理研制的钾钠配比恰当,含有一定量的镁离子和人体所需微量元素的食用健身盐。 (2)核黄素强化营养盐。核黄素是维持身体健康和视网膜正常功能必需的物质,缺乏者会降低对疾病的抵抗力,产生口角溃疡、舌炎等。核黄素强化营养盐以精盐为载体,均匀加入适量药用核黄素,外观桔黄,味道与普通食盐一样,长期食用可防治核黄素缺乏症。
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