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酱油是我国具有悠久历史的凋味品，经过上千年的历史文化交流,它不仅已经成为亚洲人共享的食品调味品，而且，近若干年来，欧美发达国家也大量从我国购进该商品。说酱油已经成为全球消耗量最大的调味品之一，是毫不夸张的评价。
一种新型氨基酸酱油的诞生记——广州博采生物科技有限公司创新成果纪实
【摘 要】
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酱油是我国具有悠久历史的凋味品，经过上千年的历史文化交流,它不仅已经成为亚洲人共享的食品调味品，而且，近若干年来，欧美发达国家也大量从我国购进该商品。说酱油已经成为全球
【机 构】
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《科技中国》编辑部
【出 处】
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科技中国
【发表日期】
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2015年1期
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