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【摘 要】建立职业院校的“技能大师工作室”有助于餐饮大师积极性和创造性的发挥。探讨职业院校“技能大师工作室”目前的资格认定、存在形式、资金保障以及运行的机制等现状并加以分析，有助于技能大师在技术、培养人才等方面能力的发挥和体现，对技能大师工作室的建立运行、功能完善、规范制度等有极大的指导意义。
【关键词】职业院校的“技能大师工作室” 认定 形式 运行机制
“技能大师工作室”的建立，是国家对高技能人才充分发挥自己的技术和传承传统的绝活绝技等搭建的一个高层次的平台，也是国家对高技能人才关怀和爱护，有助于高技能人才积极性和创造性的发挥，国家人社部在《2010年职业能力建设工作要点》中提出了实施国家高技能人才的振兴计划，大力加强高技能人才的建设，其中重要内容之一就是“技能大师工作室”建设项目。
目前，对“技能大师工作室”的研究还处于起始阶段，没有文献对“技能大师工作室”进行系统的研究，更加没有形成一个共识的模式，探讨职业院校“技能大师工作室”目前的资格认定、存在形式、资金保障以及运行的机制等现状并加以分析，有助于技能大师在技术、培养人才等方面能力的发挥和体现，对技能大师工作室的建立运行、功能完善、规范制度等有极大指导意义。特别是对职业院校“技能大师工作室”的研究，还是一片空白，更罕见文献报道。因此，对职业院校“技能大师工作室”的现状进行调查和分析，有助于对职业院校“技能大师工作室”运行机制的研究，为“技能大师工作室”的普及发展总结一定的经验，为“技能大师工作室”的研究奠定理论依据。
一、目前国家对“技能大师工作室”的认定
2012年3月13日，国家人力资源和社会保障部、财政部出台了《关于实施2012年国家级技能大师工作室建设项目的通知》（人社部函[2012]89号），此后，各省市也相继出台了省级、市级技能大师工作室建设的相关通知。
从通知可以看出，国家在技能大师工作室的建立，技能大师选拔的条件，成立技能大师工作室的企业以及国家城市公共职业技能实训基地提出了具体要求，并在申报要求及评审程序、项目产出、经费保障、考核评估上提出了具体措施，有力地保障了技能大师工作室的建立和运行。
二、职业院校“技能大师工作室”目前存在形式
1.从管理角度划分
从“技能大师工作室”管理角度来看，有国家级职业院校“技能大师工作室”省级职业院校“技能大师工作室”、县级职业院校“技能大师工作室”等。
作为政府管理方面成立的职业院校“技能大师工作室”需经过严格的筛选，经过政府批准成立的技能大师工作室享受政府的政策和经费补助。对其开展项目研发、技术革新、成果转化、传艺带徒等工作给予指导和管理，提供必要的经费和条件。
2.从业务活动范围划分
全面型：全面概括工作室内容，包括理论研究、技术创新、人才培养等；单项型：研究某一领域擅长的方面，如理论研究工作室、食品雕刻工作室、面塑工作室、火锅大师工作室等；技能创新型：主要是餐饮企业自行设立的、为企业经营服务的，如产品研发工作室等。
3.从命名形式划分
目前职业院校技能大师工作室的命名方式可以说是多种多样，多以“姓名 职业（工种） 大师工作室”命名，如“某某烹饪大师工作室”等等。
三、职业院校“技能大师工作室”的资金来源
职业院校“技能大师工作室”运行，无论是外部条件保障还是内部管理制度，最重要的是资金保障，技能大师工作室资金来源途径主要有：
1.政府及单位拨款
国家审批的大师工作室，政府对每个技能大师工作室给予一次性补助资金10万元，主要用于培训设施设备购置及技能交流推广等费用。技能大师工作室所依托单位也要对项目给予相应的经费支持，主要用于带徒、培训、设备等补助。
2.企业赞助及成果转化
职业院校技能大师工作室可以通过为企业解决生产中技术难题，为企业创新，成果转化来筹集资金。
四、“技能大师工作室”运行机制分析
通过调查，“技能大师工作室”运行机制主要以体现在：
1.条件保障机制
外部条件保障机制：包括政策支持、院校承办、资金扶持、.规范制度、协调发展、激励表彰等条件保障。如国家出台一系列政策，企业提供场地、时间、设备、人员等，资金由国家省市及企业补贴。
内部制度管理机制：包括工作职责、规章制度、工作计划、发展规划、实施过程、考核评价等。
2.监督考核机制
在技能大师工作室在运行过程中，由主管部门和隶属院校规范其工作体制，完善各项制度，每年进行不定期检查，对业绩及成果、人员等进行监督考核。
3.成果转化机制
一个工作室的成功与否，与它所带来的成果的转化是密不可分的，因此要抓好成果的转化，充分发挥技能大师技术上的优势，多出成果，并及时转化为效益，职业院校“技能大师工作室”要积极与餐饮企业合作，努力将科学研究转化为技术成果。
4.人才培养机制
职业院校“技能大师工作室”的建立，旨在给职业院校技能大师创造一个环境、提供一个平台，更好地发挥技能大师在培养技能人才方面的优势。发挥技能大师的技术优势和绝技绝活，开展以师带徒，并把培养高技能人才当做重要工作来做，要建立和规范稳定的、长效的人才培养体制，使这种人才培养模式得到持续发展。
5.评价激励机制
职业院校“技能大师工作室”评价激励机制，从主体范围上看，有外部评价和内部评价；从评价内容上看，有运行评价和效益评价；从评价时间上看，有过程评价和终结性评价；从评价对象看，有个人评价和团体评价、自我评价和他人评价；从评价的表达方式上看，有定性评价和定量评价。
评价激励机制的建立，对发挥大师的工作积极性，促进效益的提高有积极的作用。
【关键词】职业院校的“技能大师工作室” 认定 形式 运行机制
“技能大师工作室”的建立，是国家对高技能人才充分发挥自己的技术和传承传统的绝活绝技等搭建的一个高层次的平台，也是国家对高技能人才关怀和爱护，有助于高技能人才积极性和创造性的发挥，国家人社部在《2010年职业能力建设工作要点》中提出了实施国家高技能人才的振兴计划，大力加强高技能人才的建设，其中重要内容之一就是“技能大师工作室”建设项目。
目前，对“技能大师工作室”的研究还处于起始阶段，没有文献对“技能大师工作室”进行系统的研究，更加没有形成一个共识的模式，探讨职业院校“技能大师工作室”目前的资格认定、存在形式、资金保障以及运行的机制等现状并加以分析，有助于技能大师在技术、培养人才等方面能力的发挥和体现，对技能大师工作室的建立运行、功能完善、规范制度等有极大指导意义。特别是对职业院校“技能大师工作室”的研究，还是一片空白，更罕见文献报道。因此，对职业院校“技能大师工作室”的现状进行调查和分析，有助于对职业院校“技能大师工作室”运行机制的研究，为“技能大师工作室”的普及发展总结一定的经验，为“技能大师工作室”的研究奠定理论依据。
一、目前国家对“技能大师工作室”的认定
2012年3月13日，国家人力资源和社会保障部、财政部出台了《关于实施2012年国家级技能大师工作室建设项目的通知》（人社部函[2012]89号），此后，各省市也相继出台了省级、市级技能大师工作室建设的相关通知。
从通知可以看出，国家在技能大师工作室的建立，技能大师选拔的条件，成立技能大师工作室的企业以及国家城市公共职业技能实训基地提出了具体要求，并在申报要求及评审程序、项目产出、经费保障、考核评估上提出了具体措施，有力地保障了技能大师工作室的建立和运行。
二、职业院校“技能大师工作室”目前存在形式
1.从管理角度划分
从“技能大师工作室”管理角度来看，有国家级职业院校“技能大师工作室”省级职业院校“技能大师工作室”、县级职业院校“技能大师工作室”等。
作为政府管理方面成立的职业院校“技能大师工作室”需经过严格的筛选，经过政府批准成立的技能大师工作室享受政府的政策和经费补助。对其开展项目研发、技术革新、成果转化、传艺带徒等工作给予指导和管理，提供必要的经费和条件。
2.从业务活动范围划分
全面型：全面概括工作室内容，包括理论研究、技术创新、人才培养等；单项型：研究某一领域擅长的方面，如理论研究工作室、食品雕刻工作室、面塑工作室、火锅大师工作室等；技能创新型：主要是餐饮企业自行设立的、为企业经营服务的，如产品研发工作室等。
3.从命名形式划分
目前职业院校技能大师工作室的命名方式可以说是多种多样，多以“姓名 职业（工种） 大师工作室”命名，如“某某烹饪大师工作室”等等。
三、职业院校“技能大师工作室”的资金来源
职业院校“技能大师工作室”运行，无论是外部条件保障还是内部管理制度，最重要的是资金保障，技能大师工作室资金来源途径主要有：
1.政府及单位拨款
国家审批的大师工作室，政府对每个技能大师工作室给予一次性补助资金10万元，主要用于培训设施设备购置及技能交流推广等费用。技能大师工作室所依托单位也要对项目给予相应的经费支持，主要用于带徒、培训、设备等补助。
2.企业赞助及成果转化
职业院校技能大师工作室可以通过为企业解决生产中技术难题，为企业创新，成果转化来筹集资金。
四、“技能大师工作室”运行机制分析
通过调查，“技能大师工作室”运行机制主要以体现在：
1.条件保障机制
外部条件保障机制：包括政策支持、院校承办、资金扶持、.规范制度、协调发展、激励表彰等条件保障。如国家出台一系列政策，企业提供场地、时间、设备、人员等，资金由国家省市及企业补贴。
内部制度管理机制：包括工作职责、规章制度、工作计划、发展规划、实施过程、考核评价等。
2.监督考核机制
在技能大师工作室在运行过程中，由主管部门和隶属院校规范其工作体制，完善各项制度，每年进行不定期检查，对业绩及成果、人员等进行监督考核。
3.成果转化机制
一个工作室的成功与否，与它所带来的成果的转化是密不可分的，因此要抓好成果的转化，充分发挥技能大师技术上的优势，多出成果，并及时转化为效益，职业院校“技能大师工作室”要积极与餐饮企业合作，努力将科学研究转化为技术成果。
4.人才培养机制
职业院校“技能大师工作室”的建立，旨在给职业院校技能大师创造一个环境、提供一个平台，更好地发挥技能大师在培养技能人才方面的优势。发挥技能大师的技术优势和绝技绝活，开展以师带徒，并把培养高技能人才当做重要工作来做，要建立和规范稳定的、长效的人才培养体制，使这种人才培养模式得到持续发展。
5.评价激励机制
职业院校“技能大师工作室”评价激励机制，从主体范围上看，有外部评价和内部评价；从评价内容上看，有运行评价和效益评价；从评价时间上看，有过程评价和终结性评价；从评价对象看，有个人评价和团体评价、自我评价和他人评价；从评价的表达方式上看，有定性评价和定量评价。
评价激励机制的建立，对发挥大师的工作积极性，促进效益的提高有积极的作用。