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在东京被问了很多次：“觉得东京变了吗?”因为他们都说中国变了，上海变了，而且都是作为一种赞美，我想如果我说东京没变，人家会不会觉得失望?所以我都是含糊地说：“是啊，还是有变化啊。”其实，我觉得东京变化不大，而且我很高兴东京没什么变化，我巴不得它根本没变化呢。原本那么繁华的街区、合理的布局、发达的交通、完善的功能。为什么要变?除了带来陌生感，还能带来什么?
相对不变，是一种成熟；相对不变，是一种美；相对不变，是一种气度。在日本，哪怕是一家小小的拉面馆，只要不关门，哪怕是从爷爷做到孙子。一切都不会变，你多年前去过，现在再去，拉面还是那个味道，还是那个分量，还是那种海碗，连叉烧原来4片现在也不会变成3片，厚度也几乎不差分毫……虽然他们会“发明”一点新食谱，但是老的一切都会原样保留。随时等候着老客人的到来。
我去找曾经住过的位于荒川区熊野前商店街的留学生宿舍，费了一番周折找到后，发现整条街的所有商店几乎都在，而且都在原来的位置。只是宿舍的隔壁新建了一所小学，露出了原来我从来没看到过的宿舍楼的侧面，使我走了过去也没认出来。后来打听了，又回头找到了，在底楼的入口，我看到了过去那几排信箱都在，我原来住的205室写着一个中国人的名字，姓曾。我敢肯定，这里依然还是留学生宿舍，依然还是只住女生。而且还是由学校担保，免掉礼金，只要付一个月的押金。他们就是这样，只要是合理的，效果好的，就会一直实行下去，不会没理由地折腾。
可是上海，上一次觉得好的地方，下一次带了朋友去，已经从咖啡馆变成餐厅，原来好好的川菜馆，现在成了鱼翅馆；可恶的是，形还在，神改了。比如塞纳河法国餐厅，第一次作家南妮请我去，惊艳；后来又和几个重要的朋友去过，似乎他们也都很满意。其中有一次，上午10点多，我和一个朋友为了躲雨，就提前到了那里，他们还没有开门，但是让我们坐了最好的位置，给我们倒了柠檬水，到了时间才送上来菜单。那时的中午自助餐还有鹅肝酱。最近一次去，还是提前到了，但是人家不让我们坐了，一本正经地说“公司有规定”，弄得像我们的上级一样难说话，位置也不好。到了点餐的时候，发现菜单的价格往下调了一个档次，什么牛排、羊排，还有许多稀奇古怪的主菜都不见了，自助的部分当然没有了鹅肝酱，几乎一半是色拉，一半是甜点了。我不知道下次要很有把握地带朋友去哪里。南妮说：“上海现在哪里有一直好吃的餐馆?”这句话是实话，但是听着有点惨。何况那些以外地打工者为主的服务生，流动得比黄浦江还快，你不要指望能和哪家的侍者混熟，找到老顾客的好感觉。我们现在都学会了在朝不保夕里抓緊分分秒秒。转眼就拆了的电影院、剧院，搬来搬去的音乐厅、博物馆，弄得想起来就心里没底。商店天天层出不穷，大楼到处平地而起，道路总是刚铺平又挖开，新的法规不停地出台，报纸、电视总是不停地改版。一切都是变动不居，非常符合辩证法，但是不符合人性。
变了几次样了?能不能不变?或者不要动作幅度太大地兜底翻地变样?让我们可以安心地找到自己的坐标、自己的角落，慢慢酝酿属于我们这一代人的记忆和往事。
(司仪靖摘自《中外文摘》)
相对不变，是一种成熟；相对不变，是一种美；相对不变，是一种气度。在日本，哪怕是一家小小的拉面馆，只要不关门，哪怕是从爷爷做到孙子。一切都不会变，你多年前去过，现在再去，拉面还是那个味道，还是那个分量，还是那种海碗，连叉烧原来4片现在也不会变成3片，厚度也几乎不差分毫……虽然他们会“发明”一点新食谱，但是老的一切都会原样保留。随时等候着老客人的到来。
我去找曾经住过的位于荒川区熊野前商店街的留学生宿舍，费了一番周折找到后，发现整条街的所有商店几乎都在，而且都在原来的位置。只是宿舍的隔壁新建了一所小学，露出了原来我从来没看到过的宿舍楼的侧面，使我走了过去也没认出来。后来打听了，又回头找到了，在底楼的入口，我看到了过去那几排信箱都在，我原来住的205室写着一个中国人的名字，姓曾。我敢肯定，这里依然还是留学生宿舍，依然还是只住女生。而且还是由学校担保，免掉礼金，只要付一个月的押金。他们就是这样，只要是合理的，效果好的，就会一直实行下去，不会没理由地折腾。
可是上海，上一次觉得好的地方，下一次带了朋友去，已经从咖啡馆变成餐厅，原来好好的川菜馆，现在成了鱼翅馆；可恶的是，形还在，神改了。比如塞纳河法国餐厅，第一次作家南妮请我去，惊艳；后来又和几个重要的朋友去过，似乎他们也都很满意。其中有一次，上午10点多，我和一个朋友为了躲雨，就提前到了那里，他们还没有开门，但是让我们坐了最好的位置，给我们倒了柠檬水，到了时间才送上来菜单。那时的中午自助餐还有鹅肝酱。最近一次去，还是提前到了，但是人家不让我们坐了，一本正经地说“公司有规定”，弄得像我们的上级一样难说话，位置也不好。到了点餐的时候，发现菜单的价格往下调了一个档次，什么牛排、羊排，还有许多稀奇古怪的主菜都不见了，自助的部分当然没有了鹅肝酱，几乎一半是色拉，一半是甜点了。我不知道下次要很有把握地带朋友去哪里。南妮说：“上海现在哪里有一直好吃的餐馆?”这句话是实话，但是听着有点惨。何况那些以外地打工者为主的服务生，流动得比黄浦江还快，你不要指望能和哪家的侍者混熟，找到老顾客的好感觉。我们现在都学会了在朝不保夕里抓緊分分秒秒。转眼就拆了的电影院、剧院，搬来搬去的音乐厅、博物馆，弄得想起来就心里没底。商店天天层出不穷，大楼到处平地而起，道路总是刚铺平又挖开，新的法规不停地出台，报纸、电视总是不停地改版。一切都是变动不居，非常符合辩证法，但是不符合人性。
变了几次样了?能不能不变?或者不要动作幅度太大地兜底翻地变样?让我们可以安心地找到自己的坐标、自己的角落，慢慢酝酿属于我们这一代人的记忆和往事。
(司仪靖摘自《中外文摘》)