内标—标准曲线法测定葡萄酒和果酒中的乙醇含量

• 作 者: 杨昌彪 朱秋劲 包娜 李占彬 宋光林 谭红
• 机 构: 贵州大学,贵州省分析测试研究院
• 出 处: 贵州科学
• 发表日期: 2013年05期
• 关键词: 内标-标准曲线法 乙醇 葡萄酒 果酒 气相色谱

用内标-标准曲线法测定葡萄酒和果酒中的乙醇含量,在2.0%~25.0%(v/v%)线性范围内呈良好的线性关系(相关系数为0.9993),相对标准偏差(RSD,n=6)为0.19%。同时用酒精计法加以验证,最大偏差为0.3%,满足国家判定标准偏差正负1%的要求。此方法具有方便快捷、高效、结果准确等优点,适合于批量样品的检测。