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由于科技的发展进步,人们对健康日益重视,虽然至今为止,转基因食品的安全性仍无法定论,但是由于收入水平的提高,为避免之后可能带来的威胁,部分人群选择购买健康非转基因食品来代替转基因食品。在信息不对称的情况下,消费者很难对产品进行辨别,为此,将从信息不对称角度对消费者对转基因食品的购买情况进行分析。