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近年来，西安饮食集团公司紧紧依托自身的餐饮特色品牌和技术优势，大胆进军食品工业，取得了一定成效，呈现了快速发展的态势，三年迈出了三大步，实现了销售收入、销售方式、生产规模、市场占有率四大新突破，成为占领节假日消费市场的重要方面和新的经济增长点，成为集团公司继餐饮主业之后的又一支柱产业。从2001年销售收入1000多万元，到2003年实现销售收入近5000万元，三年来销售收入年均增长63％。