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这是笔者采用鲜鱿鱼肉制成糁，再挤成玫瑰花形状入锅制熟后，与清汤同烹而成的菜，成菜具有汤清味鲜、口感嫩滑等特点。
清汤一枝花
【摘 要】
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这是笔者采用鲜鱿鱼肉制成糁，再挤成玫瑰花形状入锅制熟后，与清汤同烹而成的菜，成菜具有汤清味鲜、口感嫩滑等特点。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2006年1期
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