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摘要：以服务为宗旨，以就业为导向，走校企合作的道路，是中等职业教育发展的必由之路，它体现了职业教育的本质和特点，是中职教育主动适应社会以实现可持续发展的必然选择。肇庆职业学校旅游专业积极探索校企合作、三方共赢的人才培养模式，与肇庆市端砚协会合作，初步形成了以实践应用能力为主体的专业教学特色，得到了学校、企业和学生的充分肯定。
关键词：旅游专业；校企合作；人才培养模式
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1005-1422（2013）11-0127-02
一、旅游专业校企合作实践的必要性
肇庆是中国砚都。端砚居四大名砚之首，端砚不仅体现在它的使用价值、收藏价值，更体现在它的文化价值。为更好地弘扬和宣传端砚文化，我校计划与相关单位、企业进行端砚文化讲解员的培养。学校旅游专业的培养方向是导游员和景点讲解员，但是我校缺乏端砚文化方面的仿真教学环境和针对性强的专业讲解教师，而端砚文化村有真实训练场地和针对性极强的专业讲解导师，通过我校与相关单位、企业的校企合作，可以使学生在掌握基础理论和基本技能的同时掌握岗位专业技能，为企业输送合格人才。
二、校企合作的特点
（一）立足地方经济发展，深化校企合作
目前端砚的高技能人才的知识结构和技能水平还不能满足“砚都”的各方面需要，所以要树立“职教兴则人才兴，职教兴则经济兴”的思想观念，深化校企合作，构建教育和实习基地，以企业需要为依托，以就业为导向，促进校企双方共同发展。企业要注重岗前培训，注重员工队伍素质的提高，学校要按区域经济发展和企业的要求合理设置专业，组织教学。提倡在生产中组织教学，在教学中组织生产，以达到锻炼师资、培养学生、服务社会、贴近市场、创造效益的目的。
（二）立足高技能人才培养，发展职业教育
弘扬端砚文化需要大批高技能人才，肇庆的端砚也需要知识丰富的导游去宣传，但是在肇庆的导游员队伍中，真正了解端砚文化的人并不多，这次双方共同组建“捆绑”式培训团队，为企业员工和职校的学生进行专业技能培训，是社会、行业、企业与学校联合起来共同培养人才的必然要求。只有千方百计提高师资水平，才能推进我们的职业教育工作跟上经济社会发展的步伐，促使职业教育更好地为地方经济建设服务。
三、我校与肇庆市端砚协会校企合作的实践过程（一）校企合作计划的提出与促成——政府领导牵头促成与肇庆市端砚协会的合作
在肇庆市端州区委宣传部领导的牵头下，我校领导与肇庆市端砚协会负责人进行了多次交流，从长期共赢发展的角度，提出了本校与肇庆市端砚协会合作的初步计划，端砚协会也提出让我校派出专业教师，专门学习端砚文化，促成校企合作。
（二）校企合作计划的落实——旅游科组老师向肇庆市端砚协会秘书长学习与交流
校企合作的专业教师去到肇庆市端砚文化村，与王建华秘书长面商，并认真学习了解肇庆被称为中国“砚都”的由来，端砚的历史价值，以及端砚的鉴赏，目前肇庆端砚行业的情况，坚定了旅游专业的学生必须学习端砚文化的信念。这次学习的教师认真整理了学习到的笔记与录音，根据学生的实际情况，以及学习端砚需要掌握的相关知识，制定了一个为期两周的课程表，第一周以理论学习为主，第二周以校外实训及实操技能训练为主。并把制定的课程表与秘书长进行了多次的交流协商，由协会安排具体专题课程及适合讲授的端砚大师，确定了课程表。并选取了王建华著的《端砚》一书作为教材。同时，做好计划经费的规划与申请，在端州区教育局的支持下，端砚文化学习项目的经费顺利获批。
·旅游职业教育·1旅游专业校企合作人才培养模式的实践与探讨（三）校企合作的决定性环节——为肇庆职业学校教学基地特聘教师
肇职校特聘专家有肇庆市端砚协会副会长兼秘书长王建华、肇庆学院砚文化研究基地主任骆礼刚、地质专家凌井生、中国工艺美术大师张庆明、中国制砚艺术大师柳新祥、高级工艺美术师程振良等，协议聘期为三年。这几位特聘教师将为肇职校旅游专业的学生开展端砚文化专题培训，指导学生在掌握基础理论的同时，掌握过硬的岗位专业技能。聘任特聘教师目的是通过专家指导，发挥校企合作的优势，为企业输送优秀人才做好准备。
四、与肇庆市端砚协会校企合作人才模式的探讨（一）政府高度重视是促成旅游科组与肇庆市端砚协会合作的保证
肇庆市端砚协会派来为学生上课的端砚大师都是在业内久负盛名的人。要与他们谈合作，必须有政府以及学校校长室的领导重视和牵头。另外、在实施校企合作的过程中，牵涉到学校的多个部门，校长室的协调作用就显得尤为重要。申请经费、聘任专家补贴的经费、购买教材的经费、学生外出考察的经费等都要获批才能保证校企合作的顺利进行。
（二）旅游科组负责人要处理好校企合作过程中与相关部门及教师的工作联系与安排
1.涉及旅游科组与学生处、总务处的工作
要使与肇庆端砚协会的合作顺利进行，整个过程都离不开其他部门的帮助与支持，例如总务处、学生处落实聘任仪式的场地布置，学生的纪律，学生处联系外出考察的车辆等，必须做到细节落实，学生的上课时间因为跟平时的上课时间不一致，也需要提前到学生处备案；上课时候需要用到的场室，要写好申请跟教务处备案，以免出现场室使用冲撞的情况；尤其涉及与其他部门的工作时，各方面的细节，必须自己跟进，需要主任，校长出面协调的情况时，也需要旅游科组负责人亲自去落实细节。
2.涉及旅游科组内部老师的工作
这次校企合作毫无疑问地得到了科组内部老师的大力支持，不管是受聘仪式的筹备、进行相关课程的教学，特聘教师的接待与主持，带队外出考察等，大家都积极参加，互相配合，通力合作，顺利完成各个环节的任务。通过这次实践，还可以把任务细分。经过认真总结，把工作细分为：负责具体记录学生考勤；负责特聘教师的教学设备正常使用；负责主持讲座并介绍特聘教师；负责维持上课过程学生的纪律；负责特聘教师上课期间的记录，拍照、摄像等资料保存等职责，然后把任务分配好。
3.涉及与基地特聘教师的联系工作
因为基地的特聘教师并不是校内的教师，还有自己的工作，所以跟他们商定落实上课时间和内容是最重要的事情。提前两周制定好初步的课程表，然后在校长的支持下，与5位特聘教师协商，并把课程表发到他们的手上，根据他们的时间再进行现场修改协调。做到这一点，上课的事情可以基本落实。然后在上课前两天再跟特聘教师联系具体时间和具体地点，了解其上课所需要的硬件设备，等等。如果遇到有特聘教师有事不能来，还要及时调整。
（三）加强正确引导学生对端砚文化学习的目的性和重要性
这次端砚文化的学习，旅游班的学生开始并不了解为什么要进行这样的学习，所以进行端砚文化学习的动员也是很有必要的，“景点美不美，全靠导游一张嘴”。教师的动员，也可以提高学生学习的兴趣，起码让他们觉得，通过这样的学习可让他们获得什么样的知识，对专业也有很大的帮助。另外这样的学习是作为一门课程学习计算成绩还是按照一门实训课程计算成绩，还是作为一项加分项目，也是值得讨论的事。学生结业成绩的构成是由他们的考勤、他们的作业和他们的现场讲解测试成绩按比例构成。
（四）完善对参与校企合作工作的本校教师的激励机制
对参与校企合作工作的本校教师进行现场课考察管理要有相关的机制。上课的教师能否加大他们的课时数，毕竟他们准备的课程比平时上课内容复杂。是否可以提出一种新的形式，计算为学生进行讲座的课时，建立相应的激励机制，提高教师参与校企合作工作的积极性。
责任编辑何丽华
关键词：旅游专业；校企合作；人才培养模式
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1005-1422（2013）11-0127-02
一、旅游专业校企合作实践的必要性
肇庆是中国砚都。端砚居四大名砚之首，端砚不仅体现在它的使用价值、收藏价值，更体现在它的文化价值。为更好地弘扬和宣传端砚文化，我校计划与相关单位、企业进行端砚文化讲解员的培养。学校旅游专业的培养方向是导游员和景点讲解员，但是我校缺乏端砚文化方面的仿真教学环境和针对性强的专业讲解教师，而端砚文化村有真实训练场地和针对性极强的专业讲解导师，通过我校与相关单位、企业的校企合作，可以使学生在掌握基础理论和基本技能的同时掌握岗位专业技能，为企业输送合格人才。
二、校企合作的特点
（一）立足地方经济发展，深化校企合作
目前端砚的高技能人才的知识结构和技能水平还不能满足“砚都”的各方面需要，所以要树立“职教兴则人才兴，职教兴则经济兴”的思想观念，深化校企合作，构建教育和实习基地，以企业需要为依托，以就业为导向，促进校企双方共同发展。企业要注重岗前培训，注重员工队伍素质的提高，学校要按区域经济发展和企业的要求合理设置专业，组织教学。提倡在生产中组织教学，在教学中组织生产，以达到锻炼师资、培养学生、服务社会、贴近市场、创造效益的目的。
（二）立足高技能人才培养，发展职业教育
弘扬端砚文化需要大批高技能人才，肇庆的端砚也需要知识丰富的导游去宣传，但是在肇庆的导游员队伍中，真正了解端砚文化的人并不多，这次双方共同组建“捆绑”式培训团队，为企业员工和职校的学生进行专业技能培训，是社会、行业、企业与学校联合起来共同培养人才的必然要求。只有千方百计提高师资水平，才能推进我们的职业教育工作跟上经济社会发展的步伐，促使职业教育更好地为地方经济建设服务。
三、我校与肇庆市端砚协会校企合作的实践过程（一）校企合作计划的提出与促成——政府领导牵头促成与肇庆市端砚协会的合作
在肇庆市端州区委宣传部领导的牵头下，我校领导与肇庆市端砚协会负责人进行了多次交流，从长期共赢发展的角度，提出了本校与肇庆市端砚协会合作的初步计划，端砚协会也提出让我校派出专业教师，专门学习端砚文化，促成校企合作。
（二）校企合作计划的落实——旅游科组老师向肇庆市端砚协会秘书长学习与交流
校企合作的专业教师去到肇庆市端砚文化村，与王建华秘书长面商，并认真学习了解肇庆被称为中国“砚都”的由来，端砚的历史价值，以及端砚的鉴赏，目前肇庆端砚行业的情况，坚定了旅游专业的学生必须学习端砚文化的信念。这次学习的教师认真整理了学习到的笔记与录音，根据学生的实际情况，以及学习端砚需要掌握的相关知识，制定了一个为期两周的课程表，第一周以理论学习为主，第二周以校外实训及实操技能训练为主。并把制定的课程表与秘书长进行了多次的交流协商，由协会安排具体专题课程及适合讲授的端砚大师，确定了课程表。并选取了王建华著的《端砚》一书作为教材。同时，做好计划经费的规划与申请，在端州区教育局的支持下，端砚文化学习项目的经费顺利获批。
·旅游职业教育·1旅游专业校企合作人才培养模式的实践与探讨（三）校企合作的决定性环节——为肇庆职业学校教学基地特聘教师
肇职校特聘专家有肇庆市端砚协会副会长兼秘书长王建华、肇庆学院砚文化研究基地主任骆礼刚、地质专家凌井生、中国工艺美术大师张庆明、中国制砚艺术大师柳新祥、高级工艺美术师程振良等，协议聘期为三年。这几位特聘教师将为肇职校旅游专业的学生开展端砚文化专题培训，指导学生在掌握基础理论的同时，掌握过硬的岗位专业技能。聘任特聘教师目的是通过专家指导，发挥校企合作的优势，为企业输送优秀人才做好准备。
四、与肇庆市端砚协会校企合作人才模式的探讨（一）政府高度重视是促成旅游科组与肇庆市端砚协会合作的保证
肇庆市端砚协会派来为学生上课的端砚大师都是在业内久负盛名的人。要与他们谈合作，必须有政府以及学校校长室的领导重视和牵头。另外、在实施校企合作的过程中，牵涉到学校的多个部门，校长室的协调作用就显得尤为重要。申请经费、聘任专家补贴的经费、购买教材的经费、学生外出考察的经费等都要获批才能保证校企合作的顺利进行。
（二）旅游科组负责人要处理好校企合作过程中与相关部门及教师的工作联系与安排
1.涉及旅游科组与学生处、总务处的工作
要使与肇庆端砚协会的合作顺利进行，整个过程都离不开其他部门的帮助与支持，例如总务处、学生处落实聘任仪式的场地布置，学生的纪律，学生处联系外出考察的车辆等，必须做到细节落实，学生的上课时间因为跟平时的上课时间不一致，也需要提前到学生处备案；上课时候需要用到的场室，要写好申请跟教务处备案，以免出现场室使用冲撞的情况；尤其涉及与其他部门的工作时，各方面的细节，必须自己跟进，需要主任，校长出面协调的情况时，也需要旅游科组负责人亲自去落实细节。
2.涉及旅游科组内部老师的工作
这次校企合作毫无疑问地得到了科组内部老师的大力支持，不管是受聘仪式的筹备、进行相关课程的教学，特聘教师的接待与主持，带队外出考察等，大家都积极参加，互相配合，通力合作，顺利完成各个环节的任务。通过这次实践，还可以把任务细分。经过认真总结，把工作细分为：负责具体记录学生考勤；负责特聘教师的教学设备正常使用；负责主持讲座并介绍特聘教师；负责维持上课过程学生的纪律；负责特聘教师上课期间的记录，拍照、摄像等资料保存等职责，然后把任务分配好。
3.涉及与基地特聘教师的联系工作
因为基地的特聘教师并不是校内的教师，还有自己的工作，所以跟他们商定落实上课时间和内容是最重要的事情。提前两周制定好初步的课程表，然后在校长的支持下，与5位特聘教师协商，并把课程表发到他们的手上，根据他们的时间再进行现场修改协调。做到这一点，上课的事情可以基本落实。然后在上课前两天再跟特聘教师联系具体时间和具体地点，了解其上课所需要的硬件设备，等等。如果遇到有特聘教师有事不能来，还要及时调整。
（三）加强正确引导学生对端砚文化学习的目的性和重要性
这次端砚文化的学习，旅游班的学生开始并不了解为什么要进行这样的学习，所以进行端砚文化学习的动员也是很有必要的，“景点美不美，全靠导游一张嘴”。教师的动员，也可以提高学生学习的兴趣，起码让他们觉得，通过这样的学习可让他们获得什么样的知识，对专业也有很大的帮助。另外这样的学习是作为一门课程学习计算成绩还是按照一门实训课程计算成绩，还是作为一项加分项目，也是值得讨论的事。学生结业成绩的构成是由他们的考勤、他们的作业和他们的现场讲解测试成绩按比例构成。
（四）完善对参与校企合作工作的本校教师的激励机制
对参与校企合作工作的本校教师进行现场课考察管理要有相关的机制。上课的教师能否加大他们的课时数，毕竟他们准备的课程比平时上课内容复杂。是否可以提出一种新的形式，计算为学生进行讲座的课时，建立相应的激励机制，提高教师参与校企合作工作的积极性。
责任编辑何丽华