婴幼儿配方奶粉中维生素B2的快速测定

• 作 者: 官咏仪 林海丹 邹志飞 陈毓芳 金梦 李小丽 秦燕
• 机 构: 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
• 出 处: 中国乳品工业
• 发表日期: 2013年2期
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 维生素B2 高效液相色谱 infant formula Vitamin B2 High Performance Liquid Chromatog
• 基金项目: 广东省科技计划项目（20098050700034,20108020316005）,中国检验检疫研究院项目（2009JK011）,广东省科技基础条件建设项目（奥科财字[2008]658,[2010]85）资助.

建立了婴幼儿配方奶粉中维生素B2的高效液相色谱快速测定方法。样品用质量分数为3％偏磷酸溶液提取．用高效液相色谱仪（C18柱）分析，流动相为甲醇-H20（33：67，体积比），流速1．0mL／min，荧光检测器激发波长462nln，发射波长522nin，维生素B：以保留时间定性，外标法峰面积定量。结果表明，乳粉样品在5～50mg／蚝添加水平范围内，回收率在96．0％-101％之间，相对标准偏差1．14％~6．05％，方法的定量限为0．5mg／kg。该法简便、准确，适用于乳粉中维生素B：检测。