【摘 要】
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牛蒡,别名东洋萝卜、东洋参、大力子、牛鞭菜等,是菊科二、三年生草本植物,牛蒡是一种药食兼用的无公害绿色蔬菜,其肉质根芳香独特,细嫩香脆,味道鲜美,富含蛋白质、淀粉、矿
【机 构】
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黑龙江省巴彦县巴彦镇政府农技服务中心
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牛蒡,别名东洋萝卜、东洋参、大力子、牛鞭菜等,是菊科二、三年生草本植物,牛蒡是一种药食兼用的无公害绿色蔬菜,其肉质根芳香独特,细嫩香脆,味道鲜美,富含蛋白质、淀粉、矿物质和多种维生素,经常食用能改善体质,增强抵抗力,延缓人体衰老,并可预防和治疗高血压、糖尿病的发生,具有较高的营养价值和药用价值。牛蒡一般产正品22.5 t/hm2左右,高产田块可达45.0 t/hm2,产值在4.5万元/hm2以上,具有广阔的发展前景,其栽培方法也易为人们所掌握。
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