【摘 要】
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西湖群山,既不险峻,也不隐秘,与市井气息紧密相连,却产出了数百年来最负盛名的绿茶。色绿、香郁、味甘、形美,西湖龙井的"四绝",源自于一代茶人,对一道道繁复工序的恪守。在
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西湖群山,既不险峻,也不隐秘,与市井气息紧密相连,却产出了数百年来最负盛名的绿茶。色绿、香郁、味甘、形美,西湖龙井的"四绝",源自于一代茶人,对一道道繁复工序的恪守。在杭州,龙井是茶名,是地名,是村名,也是泉名。它早已与杭州山水、西湖风月乃至人文风骨融为一体。当杭州顺应时代而变化时,龙井的茶与村,也随之寻求融入现代商业、生活的可能。
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