论文部分内容阅读
本实验以高压脉冲电场为处理手段,以蛋黄卵磷脂为研究对象,以丙酮不溶物比率为衡量指标考察了高压脉冲电场对卵磷脂提取率的影响,得到了利用高压脉冲电场提取卵磷脂的最优工艺参数为脉冲数35个,电场强度20kV,助剂浓度18ml/g。
利用高压脉冲电场提取蛋黄卵磷脂的研究
【摘 要】
：
本实验以高压脉冲电场为处理手段,以蛋黄卵磷脂为研究对象,以丙酮不溶物比率为衡量指标考察了高压脉冲电场对卵磷脂提取率的影响,得到了利用高压脉冲电场提取卵磷脂的最优工
【机 构】
：
吉林大学生物与农业工程学院,农业部规划设计研究院,吉林大学军需科技学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2007年10期
【基金项目】
：
吉林省科技厅自然科学基金资助农业重点项目（20050202-3）
其他文献
目的针对心电图教学中存在的问题,寻找和探索解决方法,以提高心电图的教学质量。方法注重心电图的基础知识及基本原理;重视多媒体教学,将抽象的心电图理论形象化、生动化;重
本文针对高校图书馆普遍存在的人力不足的现状,提出了学生馆员参与管理的工作模式,并以首都医科大学图书馆学生管理委员会(简称图管会)的工作实践为例,探讨分析了图管会的宗
中国科学院北京植物园培育的“京”字号系列葡萄品种，目前在全国的栽培面积已超过3．4万hm^2，遍及21个省(市)，占全国葡萄栽培总面积的1／10，成为国内最具影响力的葡萄新品种群。京玉
基于包头市4个农村130个农户的实地调查数据,采用多层线性模型对农户的借贷需求意愿及影响因素进行测度.先分析村庄层和家庭层是否是农户借贷需求的共同影响因素,再根据具体
如何組織由私到公资金的結算,目前尚無成熟的經驗與辦法,各地均在摸索。武汉分行所採取的办法,比較现行的支票結算方式要好,但在私商将专用送金簿送交自己开户行付款並蓋章凭
社会转型期,实势的变化给中国高校思政教育发展带来了新的挑战,如何在环境下维持大学生思想健康发展,推动高校思政教育改革是目前面临的一个难题.本文旨在通过对中国传统优秀
德国巴伐利亚州赫尔兴市的缪尔海德啤酒厂成功酿造出世界上酒精度最高的啤酒，慕尼黑保拉那啤酒厂的实验室专家已经正式确认了这项成果。在经过长达12个星期的酿造后，该啤酒酒精
目的：研究凉拌毛笋在调节血脂和抗氧化方面的保健作用，为应用毛笋进行营养配膳提供科学依据。方法：将凉拌毛笋掺和到饲料中饲养实验性高脂大鼠30d，测定血清TC、TG、HDL-c含量、肝
利用乔砧红富士苹果果台副梢连续结果，形成下垂而中庸的珠帘式果台副梢结果枝组，其上所结果实形正、高桩、个大。在日本的气候和土壤条件下，已经形成系统的果台副梢修剪法；在北京