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鞭打鸡rn这道菜以乌皮土鸡和牛蹄筋为主料,加子弹头泡椒、姜片、青红小米椒、花椒等炒制而成.成菜牛蹄筋软糯,乌皮鸡鲜香,麻辣味浓郁.rn原料:乌皮土鸡肉250克牛蹄筋150克青红小米椒粒150克子弹头泡椒、姜片、野山椒节、花椒、盐、料酒、鸡精、味精、生粉、辣鲜露、藤椒油、熟芝麻、香菜叶、鲜汤、色拉油各适量