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【摘 要】
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臭氧是一种非常强的消毒剂,其氧化能力比氯强1.5倍,与氯及其他消毒剂相比,杀死病原菌范围更广,效率更高,速度更快,并且不会产生化学残留物.另外,臭氧可以分解果蔬成熟过程中
【机 构】
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郑州太古可口可乐饮料有限公司,河南省农业科学院农副产品加工研究所
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2002年5期
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