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在烤鱼产品多元化发展的过程中,其质量安全问题引发了广泛重视。本文就烤鱼产品发展背景、烤鱼的安全现状进行分析,结合烤鱼产业绿色发展趋势,提出烤鱼发展前景及品质评价意义。
即食型烤鱼产品安全现状分析
【摘 要】
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在烤鱼产品多元化发展的过程中,其质量安全问题引发了广泛重视。本文就烤鱼产品发展背景、烤鱼的安全现状进行分析,结合烤鱼产业绿色发展趋势,提出烤鱼发展前景及品质评价意
【机 构】
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重庆市万州食品药品检验所,重庆三峡职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年14期
【基金项目】
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重庆市教育委员会科学技术研究项目(编号:KJQN201903504)
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