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采用石墨炉原子吸收分光光度法测定了八大类食品（粮食，豆类，蔬菜，水果，肉类，鱼虾类，鲜蛋类，奶类）共６２７件样品的镍含量。根据实测结果，并参考国外允许量标准，提出我国食品中镍的卫量卫生标准的建议。
食品中镍限量卫生标准的研究
【摘 要】
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采用石墨炉原子吸收分光光度法测定了八大类食品（粮食，豆类，蔬菜，水果，肉类，鱼虾类，鲜蛋类，奶类）共６２７件样品的镍含量。根据实测结果，并参考国外允许量标准，提出我国食品中镍的卫量卫生标准
【机 构】
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浙江省医学科学院卫生学研究所
【出 处】
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浙江省医学科学院学报
【发表日期】
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1999年1期
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