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我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、欧洲樱桃。欧洲樱桃因其果个大，又称大樱桃。大樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。大樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。目前我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15～17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。现把大樱桃的大棚栽培管理技术介绍如下。