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体外试验说明添加丹宁能改变日粮中亚油酸在瘤胃中的氢化过程,使t-11C18∶1（VA,异油酸）在瘤胃中的累积,增加反刍动物副产品中有益脂肪酸如c-9,t-11C18∶2（瘤胃酸,RA）的含量。但对于酚类物质对乳中脂肪酸成分影响研究很少而且结果各异。本试验用14只泌乳中期的奶山羊研究在含有葵花油的日粮中添加两种酿酒物的混合物如白坚木皮提取的丹宁（CT）和栗木单宁酸（HT）对动物生产性能、乳产量和乳成分及瘤胃发酵的影响。所有动物的日粮为精粗比为40∶60的全混合日粮,日粮中添加葵花油20g/kg（干物质基础）