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【摘 要】
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采用双水相体系L44/Na2CO3提取辣椒碱,考察体系中L44含量、Na2CO3含量、乙醇含量、缓冲液pH、样品添加量、提取时间对辣椒碱提取率的影响。以L44含量、Na2CO3含量、缓冲液pH
【机 构】
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齐鲁工业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2016年10期
【基金项目】
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山东省高等学校科技计划项目(J11LC12)
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