【摘 要】
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目的调查分析2000—2007年细菌性食物中毒事件的发生原因、病原体组成等，给公共饮食服务行业防止食物中毒事件的发生提供可靠的依据。方法根据《中华人民共和国国家标准食品卫
【机 构】
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江苏省苏州市吴中区疾病预防控制中心
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目的调查分析2000—2007年细菌性食物中毒事件的发生原因、病原体组成等，给公共饮食服务行业防止食物中毒事件的发生提供可靠的依据。方法根据《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法》微生物部分，对苏州市吴中区2000-2007年间的细菌性食物中毒的致病菌进行分离鉴定。结果2000-2007年间苏州市吴中区共发生细菌性食物中毒53起，病原体构成第1位是沙门菌，其他依次为金黄色葡萄球菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌等。结论污染来源来自多方面，加强对食品卫生监督管理，需要全方位干预措施。
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