【摘 要】
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随着人民生活水平的提高,逐渐由温饱型向营养型转变,食用甘薯嫩梢越来越受到人们的青睐,其生长期间因为其病虫害少,不施农药而成为无污染绿色蔬菜.从营养角度考虑,其蛋白质含
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随着人民生活水平的提高,逐渐由温饱型向营养型转变,食用甘薯嫩梢越来越受到人们的青睐,其生长期间因为其病虫害少,不施农药而成为无污染绿色蔬菜.从营养角度考虑,其蛋白质含量高于一般叶菜类蔬菜,Va和Fe的含量与油菜相近,VB2含量则显著高于甘蓝和某些叶菜类蔬菜;从医疗保健价值讲,其有助于润肠通便、治疗习惯性便秘和干眼病之功效,具有一定的保健价值,是名副其实的无公害保健型蔬菜.2000-2002年我所在日光温室试种食用嫩梢甘薯.每667平方米采收嫩梢1500公斤,3-4元/公斤,经济效益为4500-6000元,
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