【摘 要】
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黑木耳素有“素中之荤”的美名,其营养价值较高,每100克干品中含有水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、膳食纤维7克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫
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黑木耳素有“素中之荤”的美名,其营养价值较高,每100克干品中含有水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、膳食纤维7克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、维生素B_10.15毫克、维生素B_20.55毫克、烟酸2.7毫克。黑木耳中所含的胶质是一种滋补品。黑木耳肉
Black fungus known as “the meat in the prime” reputation, its higher nutritional value, each 100 grams of dry goods contains 10.9 grams of water, protein 10.6 grams, 0.2 grams of fat, carbohydrates 65.5 grams, 7 grams of dietary fiber, calcium 357 mg, 201 mg phosphorus, 185 mg iron, 0.03 mg carotene, vitamin B_10.15 mg, vitamin B_20.55 mg, niacin 2.7 mg. Black fungus contained in the gum is a kind of tonic. Black fungus meat
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