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汉虾由食用面包虫蛹化而成。该品种蛹虫为白色或乳白色,幼虫金黄色,富含蛋白质、脂肪、维生素及人体必需的各种氨基酸和微量元素。有提高人体免疫力,防治糖尿病、心血管疾病,降血脂、抗癌、美容等作用。由山东曲阜市科委试验基地培育而成的优质食用汉虾，其商品虫比普通面包虫体型大1倍以上，繁殖能力提高2～3倍，产量也高出2倍以上。该汉虾不需要任何药物和添加剂，可作为特色风味佳肴直接上餐桌食用，是一种纯天然、高营养的绿色保健食品。