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自控式无锅炉冷、热风循环一体化烘（风）干技术是一种针对大型淡水鱼类设计的新型烘（风）干工艺，主要阐述了冷热循环烘（风）干原理和特性，介绍了其在大型淡水鱼烘（风）干过程中的应用，展望了该技术在淡水鱼加工领域广阔的应用前景。
自控式无锅炉冷、热风循环一体化烘（风）干技术与装备
【摘 要】
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自控式无锅炉冷、热风循环一体化烘（风）干技术是一种针对大型淡水鱼类设计的新型烘（风）干工艺，主要阐述了冷热循环烘（风）干原理和特性，介绍了其在大型淡水鱼烘（风）干过程中的应用，展望了
【机 构】
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湖州益农水产食品有限公司,江西农业大学
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2013年5期
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