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由于我国啤酒业的发展,其原料大麦种植也受到重视.我国加入WTO后,美国、加拿大、澳大利亚的啤酒大麦纷纷进入我国,以其品质高、价格低的优势迅速取得市场份额,但因产地遥远,目前的供应也不稳定.而我国的种植技术尚不成熟,在千粒重、色泽、病粒率、蛋白质含量等方面还需进一步改善(大麦交售品质标准见表1、2),在栽培、收获、处理、交售等环节需加强投入和改进.现以黑龙江垦区为例,啤酒大麦生产上存在的一些问题和解决办法进行探讨.