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豆制品是我国历史悠久的传统食品。豆腐衣(皮)是豆制品大家族中的一员,它鲜滑可口,营养丰富,是大众化的高级营养品。据分析每100克中含粗蛋白质55克、粗脂肪23克、碳水化合物9克。
豆腐衣菜肴花色多
【摘 要】
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豆制品是我国历史悠久的传统食品。豆腐衣(皮)是豆制品大家族中的一员,它鲜滑可口,营养丰富,是大众化的高级营养品。据分析每100克中含粗蛋白质55克、粗脂肪23克、碳水化合物
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1995年6期
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