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目的对经过不同干燥工艺后的金花茶花的有效成分和活性物质进行综合比较,探寻金花茶花的最佳干燥工艺。方法采用冷冻干燥、烘箱干燥和微波干燥,样品处理后,送分析测试研究中心进行营养成分分析测定。结果综合评价效果大小依次是最微波干燥>冷冻干燥>烘箱干燥。结论金花茶花的干燥工艺效果最佳的是微波干燥,冷冻干燥是其次,烘箱干燥效果最差。