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由于高校师生重要就餐地点为高校集体食堂，餐饮食品安全监管风险和压力非常大。目前，广州市已在2197间学校的后厨安装摄像头，通过视频连接到学生餐厅和食药监管部门，实行“现场监管”。据广东理工大学校长陈新介绍，早在2012年3月，学校就专门成立了学生食堂监督委员会。学生食安委的成立，让全校约2％的学生可直接参与该校的食品安全监督工作。