【摘 要】
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我国的薯类作物主要包括有木薯、甘薯和马铃薯,它们的共同特点有:淀粉含量较高,组织结构相似。其中,薯类原料中水分占百分六十至百分七十、淀粉占比百分十至百分三十之间,剩余成分为蛋白质、纤维素和矿物质等。因而,对于薯类淀粉加工的一体化可以从如何高效提取薯类淀粉,有效解决薯类废渣的排放、处理问题和减少加工成本这三方面为主要的设计思路和解决方案,同时使薯类淀粉加工一体化更具有实施性、应用市场性。
【机 构】
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安徽省天长市工商联民营经济服务中心
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我国的薯类作物主要包括有木薯、甘薯和马铃薯,它们的共同特点有:淀粉含量较高,组织结构相似。其中,薯类原料中水分占百分六十至百分七十、淀粉占比百分十至百分三十之间,剩余成分为蛋白质、纤维素和矿物质等。因而,对于薯类淀粉加工的一体化可以从如何高效提取薯类淀粉,有效解决薯类废渣的排放、处理问题和减少加工成本这三方面为主要的设计思路和解决方案,同时使薯类淀粉加工一体化更具有实施性、应用市场性。
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