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目的分析副溶血性弧菌食物中毒发生的污染食品和可疑的污染来源，探讨副溶血性弧茵食物中毒处置的样品采集，提高检出率，增强事故处理效度和信度。方法结合实验室数据，总结17起副溶血性弧茵所致集体食堂食物中毒资料进行统计学分析。结果引发17起副溶血性弧菌所致集体食堂食物中毒主要原因是食品储存和保洁不当而受到副溶血性弧菌污染所致。其中，受污染的食物以熟肉为主，占总起数的35．29％。而副溶血性弧菌采样阳性检出率最高的为病人肛拭子，达54．50％；其次是剩余食物中的副溶血性弧茵，检出率为13．28％。结论微生物性食物中