【摘 要】
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一、气调保鲜技术 果蔬收获后 , 消耗体内营养进行呼吸 , 其呼吸强度直接影响其新鲜度 , 靠抑制呼吸 , 通过对贮藏环境中温度、湿度、氧气、二氧化碳和乙烯浓度等条件的控制
【机 构】
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四川省农业机械研究设计院610066
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一、气调保鲜技术 果蔬收获后 , 消耗体内营养进行呼吸 , 其呼吸强度直接影响其新鲜度 , 靠抑制呼吸 , 通过对贮藏环境中温度、湿度、氧气、二氧化碳和乙烯浓度等条件的控制就能抑制果蔬的呼吸作用 , 减缓新陈代谢 , 减少腐烂及病虫害 , 减少水份丧失 , 最大限度地保持果蔬产品的新鲜度和商品性 , 延长贮藏期和销售的货架期 .
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