【摘 要】
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目的了解南宁市市售蔬菜中铅、镉、砷、汞污染情况,及时发现食品安全隐患,为风险预警提供依据。方法 2011年从南宁市的6个城区随机采集农贸市场销售的蔬菜样本,共13个品种390
【机 构】
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广西壮族自治区南宁市疾病预防控制中心理化检验科,
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目的了解南宁市市售蔬菜中铅、镉、砷、汞污染情况,及时发现食品安全隐患,为风险预警提供依据。方法 2011年从南宁市的6个城区随机采集农贸市场销售的蔬菜样本,共13个品种390份,按照GB/T 5009进行分析;采用加标回收试验进行质量控制。结果 390份蔬菜中铅、镉、砷、汞检出率分别为89.2%、91.3%、61.8%、7.4%,超标率均为零。结论南宁市市售蔬菜中铅、镉、砷、汞含量均未超出限量标准,属轻度污染。
Objective To find out the pollution status of lead, cadmium, arsenic and mercury in vegetables sold in Nanning City, discover the hidden dangers of food safety in time, and provide the basis for risk warning. Methods In 2011, vegetable samples from farmer’s market were randomly collected from 6 urban areas in Nanning City. 390 samples of 13 varieties were obtained, which were analyzed according to GB / T 5009, and quality control was carried out by spike recovery test. Results The detection rates of lead, cadmium, arsenic and mercury in 390 samples of vegetables were 89.2%, 91.3%, 61.8% and 7.4%, respectively. The over standard rates were all zero. Conclusion The contents of lead, cadmium, arsenic and mercury in the vegetables sold in Nanning City did not exceed the limit standards and were mildly polluted.
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