【摘 要】
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七彩山鸡,又称龙凤鸡,是美国专家将环颈雉经过数代驯化选育而成的优良品种鸡.其羽毛华丽美观,七彩斑斓,可与孔雀媲美.其肉质鲜美,与国内野鸡所含的营养成分大致相同,蛋白质含
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七彩山鸡,又称龙凤鸡,是美国专家将环颈雉经过数代驯化选育而成的优良品种鸡.其羽毛华丽美观,七彩斑斓,可与孔雀媲美.其肉质鲜美,与国内野鸡所含的营养成分大致相同,蛋白质含量28.94%,脂肪0.98%,所含的十几种人体必需氨基酸总量比国内野鸡高9.49%,是一种深受欢迎的高蛋白、低脂肪野味食品,在世界久负盛名.它的肌胃角质层可作药用,羽毛可作工艺品和各种填充物,是一种食用、药用、观赏兼备的经济禽类.还具有繁殖快、适应性强、抗病力强的特点.饲养成本低于家禽,一只商品山鸡饲养3个月,体重达1kg左右.
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