【摘 要】
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提起铁板烧，人们的脑海会自然浮现出这样的场景：在一块宽1米、长3米锃亮如新的不锈钢铁板前，一位厨师双手各拿小铲，将食材摆在滚烫的铁板上。只见他双手翻飞，三文鱼、豆腐、牛舌、
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提起铁板烧，人们的脑海会自然浮现出这样的场景：在一块宽1米、长3米锃亮如新的不锈钢铁板前，一位厨师双手各拿小铲，将食材摆在滚烫的铁板上。只见他双手翻飞，三文鱼、豆腐、牛舌、龙虾、鲍鱼、带子、牛柳、鹅肝等各种新鲜食材，在围坐的客人眼前，发出噬噬的响声，有时甚至腾起熊熊的火焰，真是令人叹为观止，更强烈地勾起了食客们的食欲。
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