影响动物产品质量安全的因素及对策

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随着改革开放的发展,国民经济的不断增长,人民生活水平的逐步提高和膳食结构的改善,人们对动物产品质量安全已不满足于“放心肉”,而提高到了要求“安全肉”更高的标准.动物产品的质量安全事关人类健康,这已成为当前和今后长期不容忽视和关注的热点话题.
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