【摘 要】
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土豆,学名马铃薯。据测定,每百克新鲜土豆含维生素C40毫克,比苹果高一倍,含脂肪是苹果的七倍,维生素B_2和铁是苹果的三倍,磷是苹果的二倍,糖和钙则和苹果相当。从营养学角度
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土豆,学名马铃薯。据测定,每百克新鲜土豆含维生素C40毫克,比苹果高一倍,含脂肪是苹果的七倍,维生素B_2和铁是苹果的三倍,磷是苹果的二倍,糖和钙则和苹果相当。从营养学角度来看,1千克土豆的营养价值,与3.5千克苹果相当,因此欧洲人把土豆称为“地下苹果”。营养学家认为,土豆含热能很低,每百克鲜
Potato, scientific name potato. It has been determined that every 100 grams of fresh potatoes contains 40 milligrams of vitamin C twice as high as apples, seven times as much fat as apples, three times more vitamin B 2 and iron than apples, twice as much phosphorus as apples, quite. From a nutritional point of view, the nutritional value of 1 kg of potatoes, and 3.5 kg of apples, so Europeans refer to potatoes as “underground apples.” Nutritionists believe that potatoes contain very low heat, per hundred grams of fresh
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