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针对某发酵废水处理厂恶臭气体的产生及组成特点,在比较分析常用除臭技术的基础上,结合国内外同类废水处理厂恶臭气体处理工程案例和本工程的特点,提出该厂各废水处理构筑物、厌氧罐溢流出水处和蛋白浓缩车间3类不同区域产生的恶臭气体分别采用组合式生物工艺、碱洗-次氯酸喷淋洗涤工艺和喷淋洗涤-电除雾-低温等离子组合工艺进行处理,并介绍了除臭工艺的选择及除臭系统的工程设计参数。工程运行结果表明:厂界硫化氢、氨和臭气浓度符合《恶臭污染物排放标准》(GB 14554-93)规定的恶臭污染物厂界标准的要求。