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果树设施栽培是利用温室、塑料大棚或其他设施，通过改变控制果树生长发育的环境，人工调节栽培方式，达到错季生产目的，它又可以分为早熟促成栽培和延迟栽培。果树设施栽培，在我国已有近百年的历史，真正开始推广是上世纪80年代末至90年代。随着矮化密植、小冠整形技术的推广应用，塑料温室大棚的普及应用，农村经济的快速发展，为果树设施栽培提供了材料、技术、设施和资金的支持。不耐贮存的果品，淡季供应的高额利润，促进了设施栽培果树的迅猛发展。迄今为止，已进行设施栽培的果树品种达35种之多，其中落叶果树12种，常绿果树23种。