【摘 要】
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1990年,我们连续发现几种蜜炙药材霉变的情况,分析其原因有如下几种: 一是因加工方法和火候原因,造成了药材分含量过高所致。目前,蜜炙药材的方法多采用蜂蜜加适量水,与药材
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1990年,我们连续发现几种蜜炙药材霉变的情况,分析其原因有如下几种: 一是因加工方法和火候原因,造成了药材分含量过高所致。目前,蜜炙药材的方法多采用蜂蜜加适量水,与药材搅拌均匀,闷润至蜂蜜被吸到药材内部后,用文火炒至药材不沽手为度。
In 1990, we found several continual mildews in candied fruit. The reasons for the analysis were as follows: First, due to the processing methods and the causes of the heat, the resulting high levels of medicinal ingredients were caused. At present, the method of candied medicinal herbs mostly uses honey plus appropriate amount of water, and the medicinal materials are evenly mixed and stuffed until the honey is sucked into the medicinal materials, and then stir-fried until the medicine is used.
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