金霉素对猪肉的保鲜效果观察

• 作 者: 刘在贵
• 机 构: 重庆市九龙坡区卫生防疫站
• 出 处: 重庆医药
• 发表日期: 1974年01期
• 关键词: 金霉素 食品防腐剂 腐败变质 卫生部门 猪肉 人民群众 较好 喷酒 冷开水 实验分组

鲜肉在温暖的条件,极易腐败变质虽冷藏及其他方法可以解决,但缺乏条件时就有困难.为保证广大人民群众食用卫生质量较好的鲜肉,实为食品及卫生部门工作人员的重要责任.据近20年来国内外的一些研究证明:金霉素是一种比较安全和符合卫生要求的食品防腐剂,主要是由

Fresh meat in the warm conditions, perishable perishable Although cold storage and other methods can be solved, but lack of conditions there are difficulties in order to ensure that the general population eat better quality fresh meat, the food and health department staff Important responsibility.At the past 20 years, some domestic and foreign studies have shown that: Chlortetracycline is a safer and hygienic food preservatives, mainly by